第247章 破解除臭的方法(2/2)
“当个见证。”
王志强点了点头，跟著林斌上了瀚海贸易公司的水產车。
林斌掀开货箱盖子，环顾一圈后，开始解释起来。
防止臭味的办法，核心是延缓腐烂的进程。
蔡宏达一共用了两种办法，混合在一起，才能在短时间內，达到这么强烈的除臭效果。
第一种办法，是强化低温环境，抑制细菌活性。
这种办法，是要在马面鱼腐烂的初期，进行超过零下二十度的深度冷冻，冻结细菌，不让其繁殖和代谢，从而延缓蛋白质分解速度，减少臭味的生成。
在没有冷冻舱的情况下，普通冰块想要达到深度冷冻，就要在冰块处於冰水时期，往里掺入大量的盐，这样结出来的冰块，温度更低，大大增强了抑菌效果。
把鱼分层码放，埋在冰盐结成的冰块里，最终达到隔绝空气，延缓腐烂进程的效果。
说到这，林斌拿起一块冰块，递给了王志强。
“王厂长，尝尝你就知道了。”
王志强半信半疑的接过冰块，伸出舌头舔了一下。
下一秒，他顿时瞪大了眼睛。
“还真是咸的！”
“你们都过来尝尝。”
此话一出，保卫科的人和葛鹏，满脸为难的走了过来。
林斌挨个给他们发了一块冰。
几人不情不愿的舔了一口，一股又咸又腥的味道袭来，眾人顿时乾呕了起来。
“咸的。”
“咸……”
眾人乾呕完之后，眼泪吧唧的给出了答案。
蔡宏达看著林斌，满脸的难以置信。
这种办法，是他了重金从东瀛国学来的，林斌怎么可能会知道？
王志强点了点头，跟著林斌上了瀚海贸易公司的水產车。
林斌掀开货箱盖子，环顾一圈后，开始解释起来。
防止臭味的办法，核心是延缓腐烂的进程。
蔡宏达一共用了两种办法，混合在一起，才能在短时间內，达到这么强烈的除臭效果。
第一种办法，是强化低温环境，抑制细菌活性。
这种办法，是要在马面鱼腐烂的初期，进行超过零下二十度的深度冷冻，冻结细菌，不让其繁殖和代谢，从而延缓蛋白质分解速度，减少臭味的生成。
在没有冷冻舱的情况下，普通冰块想要达到深度冷冻，就要在冰块处於冰水时期，往里掺入大量的盐，这样结出来的冰块，温度更低，大大增强了抑菌效果。
把鱼分层码放，埋在冰盐结成的冰块里，最终达到隔绝空气，延缓腐烂进程的效果。
说到这，林斌拿起一块冰块，递给了王志强。
“王厂长，尝尝你就知道了。”
王志强半信半疑的接过冰块，伸出舌头舔了一下。
下一秒，他顿时瞪大了眼睛。
“还真是咸的！”
“你们都过来尝尝。”
此话一出，保卫科的人和葛鹏，满脸为难的走了过来。
林斌挨个给他们发了一块冰。
几人不情不愿的舔了一口，一股又咸又腥的味道袭来，眾人顿时乾呕了起来。
“咸的。”
“咸……”
眾人乾呕完之后，眼泪吧唧的给出了答案。
蔡宏达看著林斌，满脸的难以置信。
这种办法，是他了重金从东瀛国学来的，林斌怎么可能会知道？