第三十一章 提前问世的酸菜鱼(2/2)

白色。
    一旁正在观看的朱广庆，心中不由得有些嘀咕，这不就是酸菜燉鱼吗？
    哪里不一样了？
    现在的年轻人啊，尽搞一些虚头巴脑的东西，以为改个名字就是新菜了。
    李兆坤自然是看不出朱广庆的心理活动，他正忙著在往锅里下鱼片。
    这里需要注意的是，鱼片下锅后不宜过度搅动，以免破碎。
    等下完了鱼片，再加入盐、、胡椒粉和醋调味，口味可以稍微重一些，继续煮至鱼片微微捲起、变色。
    再接下来，將酸菜鱼全部盛入一口大碗中，然后撒上一些干辣椒、椒和葱。
    最后一步才是点晴之笔，李兆坤將烧好的热油直接浇入碗中。
    只听见“嗤”得一声……
    香味瞬间被激发了出来，同时引得后厨眾人纷纷侧目。
    直到此时，朱广庆才醒悟过来，原来酸菜鱼是这么做的，太精细了，也太费油了，果然不是简单的酸菜燉鱼。
    李兆坤顾不上眾人的反应，放好锅，隨口问了一句：“有白芝麻吗？”
    “有、有，我去帮你拿。”
    朱广庆连忙应了一声。
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