第八章： 这破烂的世道(1/2)
“我去收拾下兔子，等会我们吃肉喝汤。”
兮眼睛一亮，隨即又有些侷促：“我……我能帮些什么？”
“烧一锅水。”
破庙后头有口半枯的井，水位很低，打上来的水混著泥沙。
陆见平提了两桶，先用一桶冲洗石台，另一桶先静置一段时间，等水清些再用。
陆见平將兔子提至石台边。
他先將箭矢拔出，箭鏃带出一小团血肉，接著用匕首从兔唇下刀，沿著下頜中线一直割到前胸，再绕前肢关节处环切一圈，青铜匕首的刀锋不似后世铁器那般锋利，需用力才能划开皮肉，但陆见平前身黑娃长年打猎，手法稳准，刀刃贴著皮下筋膜走，全程不伤到肌肉。
剥皮是个细致活。
他一手揪起兔皮边缘，一手用刀尖轻挑，將皮与肉间的结缔组织一点点分离，兔皮温热，带著动物特有的腥膻气，皮下的脂肪层很厚，兔子的伙食显然不差。
兮蹲在旁边看著，眼睛睁得很大。
她见过村里人宰羊，但那是多年前的事了，自父母去世后，別说羊肉，连肉味都难得一闻。
“陆大哥，你从前常做这些？”她小声问。
陆见平手上动作不停：“没来这戍边之前，我就是个山中猎户，有时猎到野物，都是自己处理，或者拿去卖掉。”
兔皮渐渐褪下，露出鲜红色的肌肉。
他將整张皮完整剥下，摊在石台上，皮內侧还粘著些白色筋膜。
这皮子不大，硝制后勉强能做双小手套，或者补丁用。
接下来是去內臟。
他在兔腹正中划一刀，刀尖小心地避开肠道。
热气腾起，內臟的腥味更重了，他伸手探入腹腔，將內臟一一取出，扔掉。
兮已经烧开了水。
陆见平將处理好的兔肉放进陶盆，用热水烫洗一遍，洗去血水和杂质。
看著兔肉在热水中收缩，顏色由鲜红转为浅白，他將兔肉取出，放在石台上，然后用匕首切成小块。
最终，兔肉分成了二十多块，连带骨头一起，堆在洗净的陶釜上。
他往陶釜里加了一些静置过的清水，待水沸时，水面浮起一层浅灰色浮沫，他用木勺小心撇去。
接下来是漫长的燉煮。
兔肉不像猪肉那般肥厚，需要慢火久燉才能酥烂，兮又添了些细柴，让火保持小而稳的状態，陶釜里的水“咕嘟咕嘟”冒著泡，热气蒸腾，肉香渐渐溢出，虽然很淡，但在这常年只有菽粥野菜的破庙里，已是难得的诱惑。
“有野菜么？”
“有的。”兮忙从角落取出一个小篓，掏出之前採回晒乾的野菜，“这些行吗？”
“够了。”
陆见平放入一把菜乾，接著从怀里取出一个小布袋，里面是阿壮前些日子给他的一小包粗盐和一些黑褐色的酱块。
盐是海盐，颗粒粗大，顏色灰黄，杂质不少，但在这个时代已是难得之物，酱块则是用大豆发酵製成的，硬邦邦的一块，用时需敲碎化开。
秦人嗜酱，几乎无酱不食，军中更是常备。
他用匕首从酱块上削下指甲盖大小的一片，和盐一起放入陶釜熬煮，酱块遇水很快溶解，变成深褐色的酱汁，咸香中带著豆类发酵特有的气味。
熬煮了小半个时辰后，破庙里的香气骤然浓郁起来。
兮不自觉地咽了口唾沫，连她自己都没察觉。
这时，男孩在草蓆上动了动，鼻子轻轻嗅著，眼睛睁开一条缝。
“阿弟，你再睡会儿，汤好了叫你。”兮柔声说。
陆见平用木勺搅拌了一下，隨后舀起一勺吹了吹，尝了口，发现咸淡適中。
他先盛了小半碗，递给兮：“给你弟弟先喝点汤。”
兮接过陶碗，碗沿温热，汤色乳白，面上浮著几点油星和碎野菜，她小心地端一旁放凉。
陆见平给兮也盛了一碗，给她时，却遭到了对方的拒绝。
“陆大哥，你喝就好，我不饿的。”兮摇摇头，眼神里虽有渴望，但更多的是拒绝。
陆见平没有说什么，依然举著碗，等待著对方接过。
两人就这样僵持下去。
最终，还是兮败下阵来，她担心自己的不识好歹会伤了陆大哥的心。
看著碗里满满的肉块，兮感动得说不话来，她已经记不清上次吃肉是什么时候了，好像是两年前，父亲还在时，曾猎到过一只雉鸡，当时也是煮雉鸡野菜汤，味道好香好鲜好好吃。
还没开始吃，她的眼泪就先掉了下来，落在陶碗里。
她慌忙抬手去擦，却越擦越多。
陆见平自己也打了一碗默默吃著，没有看她，也没有说话，给予对方充分的尊重。
等两人都吃完，兮才扶起弟弟，將放凉的汤凑到他唇边。
小石睁开眼，迷茫地看著姐姐，然后顺从地喝了一口。
他吞咽的动作很慢，喉结滚动了一下，然后停住了，眼睛微微睁大。
“好喝么？”兮轻声问。
小石点点头，又喝了一口，接著又是一口。
他喝得很急，差点呛到，兮忙拍他的背。
兮眼睛一亮，隨即又有些侷促：“我……我能帮些什么？”
“烧一锅水。”
破庙后头有口半枯的井，水位很低，打上来的水混著泥沙。
陆见平提了两桶，先用一桶冲洗石台，另一桶先静置一段时间，等水清些再用。
陆见平將兔子提至石台边。
他先將箭矢拔出，箭鏃带出一小团血肉，接著用匕首从兔唇下刀，沿著下頜中线一直割到前胸，再绕前肢关节处环切一圈，青铜匕首的刀锋不似后世铁器那般锋利，需用力才能划开皮肉，但陆见平前身黑娃长年打猎，手法稳准，刀刃贴著皮下筋膜走，全程不伤到肌肉。
剥皮是个细致活。
他一手揪起兔皮边缘，一手用刀尖轻挑，將皮与肉间的结缔组织一点点分离，兔皮温热，带著动物特有的腥膻气，皮下的脂肪层很厚，兔子的伙食显然不差。
兮蹲在旁边看著，眼睛睁得很大。
她见过村里人宰羊，但那是多年前的事了，自父母去世后，別说羊肉，连肉味都难得一闻。
“陆大哥，你从前常做这些？”她小声问。
陆见平手上动作不停：“没来这戍边之前，我就是个山中猎户，有时猎到野物，都是自己处理，或者拿去卖掉。”
兔皮渐渐褪下，露出鲜红色的肌肉。
他將整张皮完整剥下，摊在石台上，皮內侧还粘著些白色筋膜。
这皮子不大，硝制后勉强能做双小手套，或者补丁用。
接下来是去內臟。
他在兔腹正中划一刀，刀尖小心地避开肠道。
热气腾起，內臟的腥味更重了，他伸手探入腹腔，將內臟一一取出，扔掉。
兮已经烧开了水。
陆见平將处理好的兔肉放进陶盆，用热水烫洗一遍，洗去血水和杂质。
看著兔肉在热水中收缩，顏色由鲜红转为浅白，他將兔肉取出，放在石台上，然后用匕首切成小块。
最终，兔肉分成了二十多块，连带骨头一起，堆在洗净的陶釜上。
他往陶釜里加了一些静置过的清水，待水沸时，水面浮起一层浅灰色浮沫，他用木勺小心撇去。
接下来是漫长的燉煮。
兔肉不像猪肉那般肥厚，需要慢火久燉才能酥烂，兮又添了些细柴，让火保持小而稳的状態，陶釜里的水“咕嘟咕嘟”冒著泡，热气蒸腾，肉香渐渐溢出，虽然很淡，但在这常年只有菽粥野菜的破庙里，已是难得的诱惑。
“有野菜么？”
“有的。”兮忙从角落取出一个小篓，掏出之前採回晒乾的野菜，“这些行吗？”
“够了。”
陆见平放入一把菜乾，接著从怀里取出一个小布袋，里面是阿壮前些日子给他的一小包粗盐和一些黑褐色的酱块。
盐是海盐，颗粒粗大，顏色灰黄，杂质不少，但在这个时代已是难得之物，酱块则是用大豆发酵製成的，硬邦邦的一块，用时需敲碎化开。
秦人嗜酱，几乎无酱不食，军中更是常备。
他用匕首从酱块上削下指甲盖大小的一片，和盐一起放入陶釜熬煮，酱块遇水很快溶解，变成深褐色的酱汁，咸香中带著豆类发酵特有的气味。
熬煮了小半个时辰后，破庙里的香气骤然浓郁起来。
兮不自觉地咽了口唾沫，连她自己都没察觉。
这时，男孩在草蓆上动了动，鼻子轻轻嗅著，眼睛睁开一条缝。
“阿弟，你再睡会儿，汤好了叫你。”兮柔声说。
陆见平用木勺搅拌了一下，隨后舀起一勺吹了吹，尝了口，发现咸淡適中。
他先盛了小半碗，递给兮：“给你弟弟先喝点汤。”
兮接过陶碗，碗沿温热，汤色乳白，面上浮著几点油星和碎野菜，她小心地端一旁放凉。
陆见平给兮也盛了一碗，给她时，却遭到了对方的拒绝。
“陆大哥，你喝就好，我不饿的。”兮摇摇头，眼神里虽有渴望，但更多的是拒绝。
陆见平没有说什么，依然举著碗，等待著对方接过。
两人就这样僵持下去。
最终，还是兮败下阵来，她担心自己的不识好歹会伤了陆大哥的心。
看著碗里满满的肉块，兮感动得说不话来，她已经记不清上次吃肉是什么时候了，好像是两年前，父亲还在时，曾猎到过一只雉鸡，当时也是煮雉鸡野菜汤，味道好香好鲜好好吃。
还没开始吃，她的眼泪就先掉了下来，落在陶碗里。
她慌忙抬手去擦，却越擦越多。
陆见平自己也打了一碗默默吃著，没有看她，也没有说话，给予对方充分的尊重。
等两人都吃完，兮才扶起弟弟，將放凉的汤凑到他唇边。
小石睁开眼，迷茫地看著姐姐，然后顺从地喝了一口。
他吞咽的动作很慢，喉结滚动了一下，然后停住了，眼睛微微睁大。
“好喝么？”兮轻声问。
小石点点头，又喝了一口，接著又是一口。
他喝得很急，差点呛到，兮忙拍他的背。
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