第86章 一分熟的牛排，跟抱著牛猛啃有什么区別？(1/2)
没等林晓自谦两句，史蒂夫便激动的继续说道：
“林晓，我刚才粗略的看了几眼，便发现你居然使用了至少四种非传统的摆盘方式，而这几种摆盘方式还完美的遵循了黄金分割！”
“看上去是如此让人赏心悦目！”
“而且每道菜品的色彩碰撞也丝毫不显得突兀，红色的番茄，绿色的罗勒叶与米白色的酱汁搭配起来简直就像是一幅油画.......”
“还有这道菜.......”
史蒂夫指著一道道西餐菜品，一口气说了很多，
结果他兴奋的一回头，这才终於发现林晓已经不在自己旁边了，顿时，他的脸上露出了懵逼的表情。
“给你拿了杯水，我听著呢，史蒂夫你继续讲.......”林晓再次出现，给他递了杯冰水。
林晓此时也有些佩服眼前这位史蒂夫了，人家讲的很多理念，居然跟自己所知道的大差不差。
很多地方都只比自己略逊一筹，这显然是位顶级高手啊！也不知道到底是什么身份。
史蒂夫接过水杯，喝了一口，刚准备开口，张了张嘴却有些发愣.......刚才自己讲到了哪道菜来著？
他挠了挠脑袋，一时间怎么也想不起来，林晓见他这副样子，也是说道：
“要不你先去吃两口，等下再评价？”
史蒂夫此时確实也有些饿了，尤其是眼前这些卖相极佳的菜品，看著就让人有食慾，
於是他立马点点头，开始挑选起了菜品。
很快，他便选出了三道菜。
芝士焗大虾，黑松露玉米粒意面，以及一小份惠灵顿牛排。
这三样菜品的摆盘和顏色搭配都很完美，量少盘大，空间感十足。
这种摆盘很好的詮释了一句话：盘要大，量要少，空的地方放根草；抹点酱，撒点渣，卖给沪爷八千八。
只不过让他有些难受的是，这饭店的环境没有什么格调，在这种环境下吃西餐，总给他一种格格不入的感觉。
史蒂夫走到林晓所在的桌子坐下，有些彆扭的说道：
“林晓，你有没有想过要专门弄一片用於吃西餐的环境呢？比如將二楼改造一下.......”
林晓听到这话摇了摇头：“暂时还没这个打算。”
西餐毕竟吃的人並不多，显然没必要搞这些里胡哨的。
史蒂夫知道这事也不能强求，只无奈的说道：“好吧，林晓你哪天若是有这个想法，儘管找我，我可以给你设计一下........”
“不过在这种氛围里吃西餐，倒也是一件新奇且有趣的事情.......”
林晓笑了笑：“想要吃西餐的氛围感吗？那要不我给你拉一首价值三百元的小提琴？”
“.......不过那就是另外的价格了。”
史蒂夫显然没听出来林晓这只是一句玩笑话，他的表情变得有些惊讶：
“哇哦，林晓，没想到你居然还会拉小提琴，你真是一位多才多艺的全能选手！”
“当然，如果你愿意为我演奏一曲的话，我自然十分乐意支付额外的小费.......”
林晓战术咳嗽两声：“咳咳，史蒂夫我只是开个玩笑，我可不会拉小提琴，”
“不过你要是想听的话，我倒是可以用我的网易云音乐给你播放一首小提琴曲。”
史蒂夫摆摆手，此时他已经用刀切下来了一小块惠灵顿牛排：“不用不用，那就太麻烦你了，我这样吃就好。”
惠灵顿牛排和普通的牛排不一样，它並不是单纯的牛排，
而是將牛排捲成圆柱体煎熟后，在其表面裹上蘑菇酱，火腿片，最后用酥皮进行包裹后，再次进行烤制而成的一道菜品。
史蒂夫刚才下刀的时候，听到了惠灵顿牛排表皮被切开，从而响起的酥脆声响，这让他很是满意，
毕竟一块惠灵顿牛排，最先被人尝到的，永远是表皮，
若是裹上蛋液的表皮不够酥脆，那这块惠灵顿牛排显然是不合格的。
林晓这块牛排表层涂上的蛋液被烤的无比酥脆，还用刀划出了好看的装饰性纹路，这样看来，这块惠灵顿牛排显然是十分合格的，
史蒂夫面带著满意的微笑，將这小块惠灵顿牛排翻转过来，看了眼横截面，
顿时，他脸上的微笑渐渐消失，他发现了一个让他皱起眉头的事实。
这份惠灵顿牛排最里面的牛排，似乎是全熟的。
在他们那，牛排最好的熟度永远是三分熟，偶尔客人提出要求才会做五分熟，七分熟几乎完全见不到，至於全熟.......凤毛麟角。
史蒂夫下意识面露难色，全熟的牛排若是想要好吃不柴，一般情况下只有两种可能，
一种是要看牛排的品质，若是牛排品质在m7级左右，那么牛排即使全熟也会好吃，
然而m7级和牛的价格十分高昂，而且他眼前这块牛排一看就不是和牛，只是品质稍好的安格斯牛肉。
那么如果想好吃，就只有另一种可能，那就是这位厨师的功力很高，
並且煎制牛排的每一步都没有任何差错，这样才能將
“林晓，我刚才粗略的看了几眼，便发现你居然使用了至少四种非传统的摆盘方式，而这几种摆盘方式还完美的遵循了黄金分割！”
“看上去是如此让人赏心悦目！”
“而且每道菜品的色彩碰撞也丝毫不显得突兀，红色的番茄，绿色的罗勒叶与米白色的酱汁搭配起来简直就像是一幅油画.......”
“还有这道菜.......”
史蒂夫指著一道道西餐菜品，一口气说了很多，
结果他兴奋的一回头，这才终於发现林晓已经不在自己旁边了，顿时，他的脸上露出了懵逼的表情。
“给你拿了杯水，我听著呢，史蒂夫你继续讲.......”林晓再次出现，给他递了杯冰水。
林晓此时也有些佩服眼前这位史蒂夫了，人家讲的很多理念，居然跟自己所知道的大差不差。
很多地方都只比自己略逊一筹，这显然是位顶级高手啊！也不知道到底是什么身份。
史蒂夫接过水杯，喝了一口，刚准备开口，张了张嘴却有些发愣.......刚才自己讲到了哪道菜来著？
他挠了挠脑袋，一时间怎么也想不起来，林晓见他这副样子，也是说道：
“要不你先去吃两口，等下再评价？”
史蒂夫此时確实也有些饿了，尤其是眼前这些卖相极佳的菜品，看著就让人有食慾，
於是他立马点点头，开始挑选起了菜品。
很快，他便选出了三道菜。
芝士焗大虾，黑松露玉米粒意面，以及一小份惠灵顿牛排。
这三样菜品的摆盘和顏色搭配都很完美，量少盘大，空间感十足。
这种摆盘很好的詮释了一句话：盘要大，量要少，空的地方放根草；抹点酱，撒点渣，卖给沪爷八千八。
只不过让他有些难受的是，这饭店的环境没有什么格调，在这种环境下吃西餐，总给他一种格格不入的感觉。
史蒂夫走到林晓所在的桌子坐下，有些彆扭的说道：
“林晓，你有没有想过要专门弄一片用於吃西餐的环境呢？比如將二楼改造一下.......”
林晓听到这话摇了摇头：“暂时还没这个打算。”
西餐毕竟吃的人並不多，显然没必要搞这些里胡哨的。
史蒂夫知道这事也不能强求，只无奈的说道：“好吧，林晓你哪天若是有这个想法，儘管找我，我可以给你设计一下........”
“不过在这种氛围里吃西餐，倒也是一件新奇且有趣的事情.......”
林晓笑了笑：“想要吃西餐的氛围感吗？那要不我给你拉一首价值三百元的小提琴？”
“.......不过那就是另外的价格了。”
史蒂夫显然没听出来林晓这只是一句玩笑话，他的表情变得有些惊讶：
“哇哦，林晓，没想到你居然还会拉小提琴，你真是一位多才多艺的全能选手！”
“当然，如果你愿意为我演奏一曲的话，我自然十分乐意支付额外的小费.......”
林晓战术咳嗽两声：“咳咳，史蒂夫我只是开个玩笑，我可不会拉小提琴，”
“不过你要是想听的话，我倒是可以用我的网易云音乐给你播放一首小提琴曲。”
史蒂夫摆摆手，此时他已经用刀切下来了一小块惠灵顿牛排：“不用不用，那就太麻烦你了，我这样吃就好。”
惠灵顿牛排和普通的牛排不一样，它並不是单纯的牛排，
而是將牛排捲成圆柱体煎熟后，在其表面裹上蘑菇酱，火腿片，最后用酥皮进行包裹后，再次进行烤制而成的一道菜品。
史蒂夫刚才下刀的时候，听到了惠灵顿牛排表皮被切开，从而响起的酥脆声响，这让他很是满意，
毕竟一块惠灵顿牛排，最先被人尝到的，永远是表皮，
若是裹上蛋液的表皮不够酥脆，那这块惠灵顿牛排显然是不合格的。
林晓这块牛排表层涂上的蛋液被烤的无比酥脆，还用刀划出了好看的装饰性纹路，这样看来，这块惠灵顿牛排显然是十分合格的，
史蒂夫面带著满意的微笑，將这小块惠灵顿牛排翻转过来，看了眼横截面，
顿时，他脸上的微笑渐渐消失，他发现了一个让他皱起眉头的事实。
这份惠灵顿牛排最里面的牛排，似乎是全熟的。
在他们那，牛排最好的熟度永远是三分熟，偶尔客人提出要求才会做五分熟，七分熟几乎完全见不到，至於全熟.......凤毛麟角。
史蒂夫下意识面露难色，全熟的牛排若是想要好吃不柴，一般情况下只有两种可能，
一种是要看牛排的品质，若是牛排品质在m7级左右，那么牛排即使全熟也会好吃，
然而m7级和牛的价格十分高昂，而且他眼前这块牛排一看就不是和牛，只是品质稍好的安格斯牛肉。
那么如果想好吃，就只有另一种可能，那就是这位厨师的功力很高，
並且煎制牛排的每一步都没有任何差错，这样才能將
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