第282章 一品豆腐，加入我豆腐门！(1/2)
一碗汤下肚，所有宾客都感觉自己的五臟六腑都被洗涤了一遍。
那种从內而外的温暖和满足感，让他们每一个人都飘飘欲仙。
竺鸿端著汤盅，细细的品味著，脸上的震惊之色，已经无以復加。
他作为杭市的地產大亨，什么山珍海味没吃过？
光是他自己家里的厨师团队，就有好几个，並且都分別精通不同的菜系。
但他可以摸著良心说，他这辈子，从未喝过如此鲜美的汤。
这已经不是厨艺的范畴了。
这简直就是魔法！
“雨雨啊……”他转头看向自己的女儿，声音都有些乾涩，“你这个朋友……到底是什么来头？”
竺佳雨看著自己老爸那副被彻底镇住的样子，心里別提多得意了。
她扬起小下巴，骄傲的说道：“都说了，我林哥是世界第一的厨师，你还不信。”
“信了，信了，这次是真信了。”竺鸿苦笑著摇了摇头。
他现在，对林晓的好奇心，已经达到了顶点。
一个二十岁的年轻人，到底是怎么拥有如此出神入化的厨艺的？
这背后，一定有天大的秘密。
而院子中央的林晓，在享受完宾客们如潮水般的讚美后，又开始了第四道菜的准备。
这一次，他拿出的食材，让所有人都大跌眼镜。
那是一板普普通通的，菜市场里两块钱就能买到的，內酯豆腐。
“豆腐？”
“他要做什么？麻婆豆腐吗？”
“不可能吧，这种宴席，上麻婆豆腐，也太掉价了。”
宾客们又开始了新一轮的猜测。
他们实在想不出来，这么普通的食材，能做出什么来。
然而，林晓接下来的操作，再一次让他们明白了，什么叫做“化腐朽为神奇”。
只见他將那板豆腐，小心的倒扣在案板上。
然后，他用一把薄如蝉翼的小刀，將豆腐的表皮，薄薄的削去了一层。
这个动作看似简单，实则要求极高，只要力道稍有不慎，整块豆腐就会直接碎掉。
但林晓的动作却稳如磐石。
削去一层表皮后，林晓將豆腐放入一个大碗中，用勺子將其碾成了细腻的豆腐泥。
这个过程，同样看似简单，实则考验的是厨师的耐心和技艺。
它要求碾完之后的豆腐泥里，不能有任何一点颗粒感。
碾好豆腐泥后，林晓又从旁边拿出了一个锅，锅里是早已吊好的，清澈见底的顶汤。
这锅汤，是用老母鸡，老鸭，金华火腿，乾贝等十几种顶级食材，文火慢燉了八个小时才吊出来的。
汤色清亮，但鲜味却浓郁到了极致。
林晓將一勺滚烫的顶汤，冲入豆腐泥中，然后用蛋抽快速的进行著搅拌。
这个过程，叫做“澥”，是为了让豆腐泥和高汤，能够完美的融合在一起。
紧接著，他又往豆腐泥里，加入了鸡蛋白，盐，和一点点水淀粉，继续搅拌均匀。
最后，他將混合好的豆腐糊，倒入一个方形的模具中，隨后用保鲜膜封好，放入蒸箱。
整个备菜过程极其繁复，宾客们光是看著，就让他们觉得头皮发麻。
“我的天……做个豆腐而已，用得著这么麻烦吗？”
“这已经不是做菜了，这是在做化学实验吧？”
“我算是看明白了，这位林大厨今天准备的菜，就没有一道是简单的。”
“这厨师小哥是来炫技来了呀！”
宾客们议论纷纷之中，对这道菜的期待值也瞬间被拉满了。
而竺佳雨的那个堂姐，此刻已经彻底放弃了思考。
她现在，已经被林晓圈粉了，甚至可以说她已经化为了林晓的无脑小迷妹。
林晓做什么，她都觉得是对的。
別说做豆腐了，就算林晓现在拿出一盘拍黄瓜，她都觉得，那一定会是她这辈子吃过的，最好吃的拍黄瓜。
而等待蒸製的这小段时间里，林晓又起了一个锅。
他要开始熬製，这道菜最后的点睛之笔——芡汁。
锅里，是和刚才一样的顶汤。
他往汤里，加入了切成细末的鸡肉，鸭肉，和火腿肉。
然后，用小火慢慢的熬煮，让所有食材的鲜味都融入到汤里。
最后，用一点点水淀粉，勾一个薄薄的芡。
那芡汁色泽金黄，浓稠的恰到好处，散发著让人难以抗拒的复合型鲜香。
很快，豆腐蒸好了。
林晓將其从蒸箱里取出，倒扣在一个洁白的瓷盘里。
那豆腐洁白如玉，细腻光滑，像一块完美的羊脂白玉。
林晓拿起刀，很快便將其切成了大小均匀的菱形块。
然后，他將那锅滚烫的金黄色芡汁，均匀的淋在了豆腐上。
“滋啦——”
一声悦耳的声音响起。
一道色泽金黄，香气扑鼻的【一品豆腐】，正式完成。
“第四道菜，一品豆腐，请各位品尝。”
林晓的清朗声音再次响起。
侍者们也是赶紧將一
那种从內而外的温暖和满足感，让他们每一个人都飘飘欲仙。
竺鸿端著汤盅，细细的品味著，脸上的震惊之色，已经无以復加。
他作为杭市的地產大亨，什么山珍海味没吃过？
光是他自己家里的厨师团队，就有好几个，並且都分別精通不同的菜系。
但他可以摸著良心说，他这辈子，从未喝过如此鲜美的汤。
这已经不是厨艺的范畴了。
这简直就是魔法！
“雨雨啊……”他转头看向自己的女儿，声音都有些乾涩，“你这个朋友……到底是什么来头？”
竺佳雨看著自己老爸那副被彻底镇住的样子，心里別提多得意了。
她扬起小下巴，骄傲的说道：“都说了，我林哥是世界第一的厨师，你还不信。”
“信了，信了，这次是真信了。”竺鸿苦笑著摇了摇头。
他现在，对林晓的好奇心，已经达到了顶点。
一个二十岁的年轻人，到底是怎么拥有如此出神入化的厨艺的？
这背后，一定有天大的秘密。
而院子中央的林晓，在享受完宾客们如潮水般的讚美后，又开始了第四道菜的准备。
这一次，他拿出的食材，让所有人都大跌眼镜。
那是一板普普通通的，菜市场里两块钱就能买到的，內酯豆腐。
“豆腐？”
“他要做什么？麻婆豆腐吗？”
“不可能吧，这种宴席，上麻婆豆腐，也太掉价了。”
宾客们又开始了新一轮的猜测。
他们实在想不出来，这么普通的食材，能做出什么来。
然而，林晓接下来的操作，再一次让他们明白了，什么叫做“化腐朽为神奇”。
只见他將那板豆腐，小心的倒扣在案板上。
然后，他用一把薄如蝉翼的小刀，將豆腐的表皮，薄薄的削去了一层。
这个动作看似简单，实则要求极高，只要力道稍有不慎，整块豆腐就会直接碎掉。
但林晓的动作却稳如磐石。
削去一层表皮后，林晓將豆腐放入一个大碗中，用勺子將其碾成了细腻的豆腐泥。
这个过程，同样看似简单，实则考验的是厨师的耐心和技艺。
它要求碾完之后的豆腐泥里，不能有任何一点颗粒感。
碾好豆腐泥后，林晓又从旁边拿出了一个锅，锅里是早已吊好的，清澈见底的顶汤。
这锅汤，是用老母鸡，老鸭，金华火腿，乾贝等十几种顶级食材，文火慢燉了八个小时才吊出来的。
汤色清亮，但鲜味却浓郁到了极致。
林晓將一勺滚烫的顶汤，冲入豆腐泥中，然后用蛋抽快速的进行著搅拌。
这个过程，叫做“澥”，是为了让豆腐泥和高汤，能够完美的融合在一起。
紧接著，他又往豆腐泥里，加入了鸡蛋白，盐，和一点点水淀粉，继续搅拌均匀。
最后，他將混合好的豆腐糊，倒入一个方形的模具中，隨后用保鲜膜封好，放入蒸箱。
整个备菜过程极其繁复，宾客们光是看著，就让他们觉得头皮发麻。
“我的天……做个豆腐而已，用得著这么麻烦吗？”
“这已经不是做菜了，这是在做化学实验吧？”
“我算是看明白了，这位林大厨今天准备的菜，就没有一道是简单的。”
“这厨师小哥是来炫技来了呀！”
宾客们议论纷纷之中，对这道菜的期待值也瞬间被拉满了。
而竺佳雨的那个堂姐，此刻已经彻底放弃了思考。
她现在，已经被林晓圈粉了，甚至可以说她已经化为了林晓的无脑小迷妹。
林晓做什么，她都觉得是对的。
別说做豆腐了，就算林晓现在拿出一盘拍黄瓜，她都觉得，那一定会是她这辈子吃过的，最好吃的拍黄瓜。
而等待蒸製的这小段时间里，林晓又起了一个锅。
他要开始熬製，这道菜最后的点睛之笔——芡汁。
锅里，是和刚才一样的顶汤。
他往汤里，加入了切成细末的鸡肉，鸭肉，和火腿肉。
然后，用小火慢慢的熬煮，让所有食材的鲜味都融入到汤里。
最后，用一点点水淀粉，勾一个薄薄的芡。
那芡汁色泽金黄，浓稠的恰到好处，散发著让人难以抗拒的复合型鲜香。
很快，豆腐蒸好了。
林晓將其从蒸箱里取出，倒扣在一个洁白的瓷盘里。
那豆腐洁白如玉，细腻光滑，像一块完美的羊脂白玉。
林晓拿起刀，很快便將其切成了大小均匀的菱形块。
然后，他將那锅滚烫的金黄色芡汁，均匀的淋在了豆腐上。
“滋啦——”
一声悦耳的声音响起。
一道色泽金黄，香气扑鼻的【一品豆腐】，正式完成。
“第四道菜，一品豆腐，请各位品尝。”
林晓的清朗声音再次响起。
侍者们也是赶紧將一
本章未完，点击下一页继续阅读