第370章 真正的决赛,现在才刚刚开始!(1/1)

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    他轻轻地將盘子放在灶台前,微笑著,做了一个“请”的手势,仿佛在邀请全世界品尝他的心血。
    而林晓这边,只有蒸箱发出的低沉、持续的“嗡嗡”声,以及蒸箱顶端不断冒出的白色蒸汽。
    他的菜需要时间。
    “计时器显示,林晓的【罐燜三宝鸭】至少还需要一个小时的燜蒸时间,”主持人略显紧张地报告,“马西莫已经完成了他的作品,现在他只能等待。”
    场馆內的气氛再次进入极度焦灼。
    马西莫的作品散发著浓郁的肉酱香气,温暖而诱人,隨时可以评判。
    而林晓的罐子,则像一个神秘的黑洞,將所有香气和秘密都锁在了紫砂之中。
    马西莫没有休息,他开始清理自己的灶台,擦拭著他那台古老的压面机。
    他看向林晓,眼神中充满了尊重和理解。
    他知道林晓选择的这道菜,是对自己厨艺生涯的一次巨大挑战,也是一种信念的表达。
    林晓站在蒸箱前,他的眼神沉静如水。
    他没有看计时器,他只是在听。
    听著罐子內部食材在高温下发生奇妙化学反应的声音。
    燜菜的精髓就在於“燜”。
    它代表著一种等待、一种沉淀、一种对时间的敬畏。
    这不仅仅是烹飪,更是哲学。
    时间一分一秒地流逝。
    在等待的这段时间里,现场评论员开始详细介绍【罐燜三宝鸭】的歷史和难度。
    “这道菜要求鸭肉、五肉和鱼肚在同一时间达到酥烂的口感,但不能散架,”
    雅克·勒布朗语气凝重,收起了之前的轻慢,“这需要对火候的精准控制,如果火候稍有偏差,鸭皮就会破裂,或者五肉变得乾柴。”
    “而且,这道菜的成功取决於食材风味的完美融合。”
    “鸭肉的野味要被猪肉的油脂驯服,鱼肚的鲜味要被鸡汤提升,但最终的味道,必须是和谐统一的『鸭』味,而不是简单的『杂烩』。”
    林晓的等待持续了整整七十五分钟。
    当计时器走到最后五分钟时,林晓动了。
    他没有看表,他只是凭藉著对食材的直觉,知道时机已到。
    他戴上厚厚的隔热手套,小心翼翼地將滚烫的紫砂罐从蒸箱中取出。
    蒸汽瞬间瀰漫,带著一种深沉、复杂、令人心神震盪的混合香气。
    这种香气与马西莫的ragu酱汁的直白浓郁完全不同,它內敛、醇厚,像一部宏大的史诗,需要细细品味才能感知其深度。
    林晓用长勺轻轻地將罐中的“鸭肉包”取出,放在一个深口盘中。
    此刻的“鸭肉包”已经不再是那个圆滚滚的皮球。
    它在长时间的燜蒸中,鸭皮变得油光发亮,带著焦色的光泽,但形態依然完整。
    他轻轻地用勺子一压。
    奇蹟发生了——包裹在外层的鸭皮瞬间酥烂,如同绸缎般滑开。
    內里的五肉已经达到了入口即化的境界,油脂与肉纤维完美交融,呈现出琥珀色的光泽。
    鱼肚吸饱了鸡汤和肉汁的精华,变得饱满晶莹。
    他將罐中浓稠的汤汁缓缓地淋在鸭肉之上。
    那汤汁浓郁如膏,色泽红亮,带著一种令人无法抗拒的魅力。
    至此,林晓的【罐燜三宝鸭】也完成了。
    两位主厨,两道菜品。
    一个选择了浪漫而精纯的意式传统,一个选择了厚重而神秘的华夏官府硬菜。
    马西莫的意面,如同一首热情洋溢的咏嘆调,在等待著品尝者的讚美。
    林晓的三宝鸭,则如同一部沉稳厚重的史书,在等待著品尝者去解读它的歷史与灵魂。
    舞台中央,两道光芒四射的菜品,代表著东西方厨艺的巔峰对决,等待著最后的裁决。
    空气中瀰漫著两种截然不同、却同样令人心醉的香气。
    真正的决赛,现在才刚刚开始。
    .......
    “女士们,先生们,欢迎回到举世瞩目的『美食方舟』体育馆!
    我们即將迎来本届世界厨神大赛的最终高潮——巔峰对决!”
    主持人激昂的声音在八万人的体育馆內迴荡,巨大的环形屏幕上,两位最终的挑战者——
    马西莫·维瓦尔第以及林晓,他们的面孔被特写放大,引得全场观眾发出震耳欲聋的欢呼。
    空气中瀰漫著紧张与兴奋,聚光灯如探照灯般扫过观眾席,最终聚焦在舞台中央,那两张刚刚被端上评委席的菜餚上。
    评委席上,空气凝固了。
    五位来自全球各地的顶级美食家,他们的表情从最初的期待,到此刻的凝重,再到深邃的沉思,仿佛时间在这一刻停止了流淌。
    他们是味蕾的皇帝,是美食世界的最高审判者,他们的每一个细微表情,都牵动著无数观眾的心弦。
    此刻,他们只是静静地坐著,目光交替流连於眼前那两道截然不同,却又同样散发著极致诱惑的菜餚。

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