第九章 收割与酿酒(2/2)

黑角麦这种初级农產品加工成酒精饮料后，应该会更受这两种智慧生物的欢迎。”
    小麦是非常优秀的啤酒原料，黑角麦的生物结构和小麦极其相似，应该也能用来酿造啤酒。
    维瑟拉斯本人虽然不喜欢喝酒，但他在读硕士时，曾去欧洲进行过交流学习，期间参观了德国和奥地利的现代化啤酒工厂，详细了解考察了多种啤酒酿造技术。
    麦芽啤酒的製作流程不算难，主要分为五个阶段。
    一、粉碎麦芽
    二、化
    三、煮沸过滤
    四、冷却发酵
    五、熟化
    这一整套流程中，唯一的技术难点是发酵，根据维瑟拉斯在欧洲学习的见闻，不同酒厂的发酵时间和流程，都有著细微的差別。
    深入研究的话，他们使用的酵母都会因为环境的不同，从而產生细微的差別。
    这些细微的差別，最后变成了不同啤酒的不同风味。