第88章 什么时候来不好，你今天来(1/2)
四合院里摸鱼的糕点师傅 作者:佚名
第88章 什么时候来不好，你今天来
沈砚转身走向厨房，今日心情极佳，必须吃肉。
那五斤上好的五花肉就摆在青花瓷盘里，红白相间，肉皮处理得乾乾净净。
南锣鼓巷的暗处，三辆吉普车停在胡同口的死角，车门推开。十一个穿著破旧棉袄的汉子悄无声息地散开。
带队的老赵压低帽檐，视线扫过九十四號院的青砖外墙。出发前上级下了死命令——哪怕是只苍蝇飞进九十四號院，也得查清楚公母！
老赵在心里盘算，这院子里住的到底是哪號人物？能让军方后勤处直接下达甲级保卫指令，整个四九城也挑不出几个。
他打了个手势，两名队员立刻翻上对面的屋顶，趴在瓦片后头，另外几人分散在巷子前后的拐角，假装成走街串巷的修鞋匠和卖烤白薯的小贩。
老赵则是推著一辆收废品的独轮车靠在电线桿子上，从兜里掏出半截旱菸，没点燃就叼在嘴里。
厨房里，沈砚拿著菜刀手起刀落，將五花肉切成两厘米见方的规整肉块，冷水下锅后丟入几片老薑和葱段去腥。
灶膛里的硬木柴烧得噼啪作响。
没过多久，锅里的水便翻滚起来，表面浮起一层灰白色的浮沫，沈砚用漏勺把肉块捞出，沥乾水分，铁锅烧热不用放油，直接把五花肉倒进去快速翻炒。
肥肉里的油脂渐渐地被高温逼出，锅底很快就积了厚厚一层亮晶晶的猪油，肉块煸出微黄的焦边后盛出，锅里只留底油，抓了一把冰糖扔进去，木铲不停的搅动，直到冰糖融化，冒出细密的褐色泡泡，糖色就熬好了。
五花肉重新下锅，快速翻炒上色，每一块肉都裹满红润透亮的糖衣，再倒进半瓶莲花白，酒气蒸腾间彻底激走肉腥味儿，最后加入八角，桂皮，香叶，倒入开水没过肉块，盖上锅盖，改小火慢燉。
沈砚拉过一把椅子，坐在炉子边，肉香顺著门缝钻出去，在冷空气里迅速扩散。
中院，贾家。
桌上摆著一碟咸菜疙瘩，几个杂合面窝头。
贾东旭手里捏著半个窝头，咬了一口，粗糙的口感刺得嗓子生疼。红烧肉的浓香顺著窗户缝飘进来，直往他鼻子里钻。
他停下咀嚼，喉结上下滚动，秦淮茹坐在对面，低著头喝棒子麵粥，她也闻到了肉香。手里的筷子停顿了一下，但很快又继续扒拉碗里的粥。
贾东旭把这动作看得真切，邪火噌地一下从心底窜上来，把手里的窝头狠狠砸在桌上。
“吃吃吃！就知道吃！”
贾张氏正嚼著咸菜，被儿子这一下嚇了一跳，“东旭，你发什么疯？”
贾东旭站起身，指著窗外，“妈，你闻闻！隔壁又在燉肉！”
“凭啥他沈砚天天吃香喝辣，咱们就得啃这破窝头？”
贾东旭在屋里来迴转圈。
相亲那天，秦淮茹看著沈砚发呆；结婚那天，沈砚一锅滷煮把他的喜宴搅得稀巴烂，全院人都在看他的笑话；逛庙会那天，他被卖切糕的揪住脖领子要钱，沈砚就在旁边看著热闹。这一桩桩，一件件，全在脑子里来回闪过。
沈砚凭什么过得这么舒坦？不就是个厨子吗？
贾东旭咬著牙，胸口剧烈起伏，要是不给沈砚点顏色看看，这口气他咽不下去。
真衝进去打他一顿？不行，沈砚身子骨结实打不过。
去举报？沈砚刚拿了先进个人，没人信。砸他家玻璃？
对。
砸玻璃，大半夜的，捡块石头把他窗户砸烂，大冷天的冻死他。就算他追出来，黑灯瞎火的，谁知道是谁干的？
贾东旭打定主意，推开门走了出去，冷风吹在脸上他缩了缩脖子，走到前院四下无人。他在墙角摸索著捡起半块青砖，掂了掂分量，挺沉。
顺著院门往旁边走，九十四號院就在前面。贾东旭贴著墙根，脚步放得很轻，心里已经盘算起沈砚挨冻跳脚的倒霉样。
等会儿砖头砸碎玻璃的动静一响，他撒腿就跑，让沈砚在屋里乾瞪眼。
九十四號院外墙。
一个穿著破棉袄的青皮正蹲在墙角，这人叫麻三，南城有名的混混。
前几天福源祥跟天津卫比试，麻三就在人群里凑热闹，那红綾饼餤的排场，他看得真真切切。
听说这方子是失传千年的宝贝，要是能偷出来卖给大饭庄，够他吃喝玩乐大半辈子都不止！
麻三盯了沈砚好几天，打听到这小子住独门独院，今天晚上风大，正好下手。
他搓了搓手，往手心吐了口唾沫，扒住墙头，右脚蹬著墙缝，正准备往上爬。
老赵站在对面的暗影里，死死盯著墙头的麻三，特务？还是搞破坏的？不管是什么人，敢在甲级保卫的目標头上动土，纯粹找死。
老赵打了个手势，三个穿著破棉袄的身影猛地躥出。没有脚步声，没有呼喝声。
一只带著皮手套的大手从侧后方探出，精准卡住麻三的下頜骨，手腕猛地发力，向下一错。
“咔噠。”
响起一声令人牙酸的骨骼错位声。麻三的下巴瞬间脱臼，嘴巴大张
第88章 什么时候来不好，你今天来
沈砚转身走向厨房，今日心情极佳，必须吃肉。
那五斤上好的五花肉就摆在青花瓷盘里，红白相间，肉皮处理得乾乾净净。
南锣鼓巷的暗处，三辆吉普车停在胡同口的死角，车门推开。十一个穿著破旧棉袄的汉子悄无声息地散开。
带队的老赵压低帽檐，视线扫过九十四號院的青砖外墙。出发前上级下了死命令——哪怕是只苍蝇飞进九十四號院，也得查清楚公母！
老赵在心里盘算，这院子里住的到底是哪號人物？能让军方后勤处直接下达甲级保卫指令，整个四九城也挑不出几个。
他打了个手势，两名队员立刻翻上对面的屋顶，趴在瓦片后头，另外几人分散在巷子前后的拐角，假装成走街串巷的修鞋匠和卖烤白薯的小贩。
老赵则是推著一辆收废品的独轮车靠在电线桿子上，从兜里掏出半截旱菸，没点燃就叼在嘴里。
厨房里，沈砚拿著菜刀手起刀落，將五花肉切成两厘米见方的规整肉块，冷水下锅后丟入几片老薑和葱段去腥。
灶膛里的硬木柴烧得噼啪作响。
没过多久，锅里的水便翻滚起来，表面浮起一层灰白色的浮沫，沈砚用漏勺把肉块捞出，沥乾水分，铁锅烧热不用放油，直接把五花肉倒进去快速翻炒。
肥肉里的油脂渐渐地被高温逼出，锅底很快就积了厚厚一层亮晶晶的猪油，肉块煸出微黄的焦边后盛出，锅里只留底油，抓了一把冰糖扔进去，木铲不停的搅动，直到冰糖融化，冒出细密的褐色泡泡，糖色就熬好了。
五花肉重新下锅，快速翻炒上色，每一块肉都裹满红润透亮的糖衣，再倒进半瓶莲花白，酒气蒸腾间彻底激走肉腥味儿，最后加入八角，桂皮，香叶，倒入开水没过肉块，盖上锅盖，改小火慢燉。
沈砚拉过一把椅子，坐在炉子边，肉香顺著门缝钻出去，在冷空气里迅速扩散。
中院，贾家。
桌上摆著一碟咸菜疙瘩，几个杂合面窝头。
贾东旭手里捏著半个窝头，咬了一口，粗糙的口感刺得嗓子生疼。红烧肉的浓香顺著窗户缝飘进来，直往他鼻子里钻。
他停下咀嚼，喉结上下滚动，秦淮茹坐在对面，低著头喝棒子麵粥，她也闻到了肉香。手里的筷子停顿了一下，但很快又继续扒拉碗里的粥。
贾东旭把这动作看得真切，邪火噌地一下从心底窜上来，把手里的窝头狠狠砸在桌上。
“吃吃吃！就知道吃！”
贾张氏正嚼著咸菜，被儿子这一下嚇了一跳，“东旭，你发什么疯？”
贾东旭站起身，指著窗外，“妈，你闻闻！隔壁又在燉肉！”
“凭啥他沈砚天天吃香喝辣，咱们就得啃这破窝头？”
贾东旭在屋里来迴转圈。
相亲那天，秦淮茹看著沈砚发呆；结婚那天，沈砚一锅滷煮把他的喜宴搅得稀巴烂，全院人都在看他的笑话；逛庙会那天，他被卖切糕的揪住脖领子要钱，沈砚就在旁边看著热闹。这一桩桩，一件件，全在脑子里来回闪过。
沈砚凭什么过得这么舒坦？不就是个厨子吗？
贾东旭咬著牙，胸口剧烈起伏，要是不给沈砚点顏色看看，这口气他咽不下去。
真衝进去打他一顿？不行，沈砚身子骨结实打不过。
去举报？沈砚刚拿了先进个人，没人信。砸他家玻璃？
对。
砸玻璃，大半夜的，捡块石头把他窗户砸烂，大冷天的冻死他。就算他追出来，黑灯瞎火的，谁知道是谁干的？
贾东旭打定主意，推开门走了出去，冷风吹在脸上他缩了缩脖子，走到前院四下无人。他在墙角摸索著捡起半块青砖，掂了掂分量，挺沉。
顺著院门往旁边走，九十四號院就在前面。贾东旭贴著墙根，脚步放得很轻，心里已经盘算起沈砚挨冻跳脚的倒霉样。
等会儿砖头砸碎玻璃的动静一响，他撒腿就跑，让沈砚在屋里乾瞪眼。
九十四號院外墙。
一个穿著破棉袄的青皮正蹲在墙角，这人叫麻三，南城有名的混混。
前几天福源祥跟天津卫比试，麻三就在人群里凑热闹，那红綾饼餤的排场，他看得真真切切。
听说这方子是失传千年的宝贝，要是能偷出来卖给大饭庄，够他吃喝玩乐大半辈子都不止！
麻三盯了沈砚好几天，打听到这小子住独门独院，今天晚上风大，正好下手。
他搓了搓手，往手心吐了口唾沫，扒住墙头，右脚蹬著墙缝，正准备往上爬。
老赵站在对面的暗影里，死死盯著墙头的麻三，特务？还是搞破坏的？不管是什么人，敢在甲级保卫的目標头上动土，纯粹找死。
老赵打了个手势，三个穿著破棉袄的身影猛地躥出。没有脚步声，没有呼喝声。
一只带著皮手套的大手从侧后方探出，精准卡住麻三的下頜骨，手腕猛地发力，向下一错。
“咔噠。”
响起一声令人牙酸的骨骼错位声。麻三的下巴瞬间脱臼，嘴巴大张
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