第61章(2/2)
吃。”
宋渔看她亮晶晶的眼睛，便知她又有什么新奇的吃法，开始嘴馋了，抿唇笑颔首：“成，到时候你教我那羊肉火锅如何做。”
“可简单，难的是锅底熬住高汤，剩下就是提前切好菜装盘，可惜冬日菜蔬不多，只能吃那几样，到时候还得多吃羊肉才行……”
趁着休息这几日，许镜将发酵好的高粱，放进专门制作的木橧里，木橧下架蒸锅蒸煮，木橧上架天锅加冷水冷凝，进行酿高粱酒最重要的蒸馏步骤。
蒸馏的地方就在许家的小酿酒坊里，许镜专门让工匠修建了用于酿酒蒸煮的灶台，灶上的大铁锅也是早早准备好。
这次蒸馏，许镜没让许五、许六来，工坊里便只有宋渔和她两个。
宋渔帮许镜在灶前烧火，控制火候。
空气中谷物特有的焦香，混着麦麸的焦糊味儿。
一股薄薄升腾的白雾里，甜腻酸涩的酒
香味儿弥漫。
宋渔轻呼：“我好像闻道酒香了，你好像真的成功酿出酒来，阿镜。”
许镜围着木橧，查看高粱蒸馏的情况，还得不断替换天锅里的水，保证蒸汽的冷却，闻言笑道：
“那肯定能成的，就是以后酒的口感风味如何，咱们起码三四个月才能品尝到。”
“想要口感更好些，半年以上才行。”
她前世也独自酿过酒，有实操经验，对自己手法还是有自信，不至于酿出又酸又苦的酒来。
只是这里工具不如前世，连温度计都没有
自己制做水银温度剂？水银倒是能找到，透明玻璃管靠手搓？太高看她了。
好在她还有异能，信息记录，不光异能本身能靠植物记录气息，还能通过植物进行五感刻画，温度是触感的延伸，植物对于温度的变化是敏感的。
她没有温度计，植物的信息反馈却是可以替代温度计，作为中间参考物。
对比那种真正的靠经验磨出来的酿酒大师，她实属于隐形作弊了。
“不过这种酒很辛辣，后劲儿足，我估计你喝不惯，酿的那几坛子梨子酒，更适合我们喝些。”
梨子酒比高梁酒更早发酵，已装坛放进外院挖的地窖里封存。
“会比这酒更早尝到么？”宋渔问。
“时间上差不了不少，好的酒需要时间来沉淀。”
说完，许镜看时间差不多，拔出堵住堵木橧出酒口的纱布。
一股辛辣刺鼻，甚至有些暴烈的酒味儿，夹杂一丝若有若无的酸涩、谷物焦香与发酵的醇厚味儿弥漫在空中，液体顺着竹管流淌进早准备好的桶中。
头酒里含有不少脂类，醛类，显得有些浑浊，像是晶莹的酒液上面蒙着淡淡的薄雾。
前面的头酒不能喝，度数高不说，还有低沸点的有害物质溶在里面，倒是可以用来泡药材，适合消毒外伤。
去掉头酒，再去掉尾酒，出的酒不多不少，卡在中间，有十七八斤左右，许镜抱了两个十斤装的酒坛来。
封泥这个步骤也是由许镜来完成。
“等等。”
许镜抱酒的动作一顿，疑惑抬眼看她。
“脸上有沾了点泥点子，给你擦擦。”
见宋渔取帕子，许镜歪着脑袋，往两边肩膀蹭脸：“不用，我随便弄两下得了，倒是弄脏你帕子。”
“脏了，洗了便是。”。
“那麻烦阿渔。”
“无甚麻烦。”
许镜手上都是泥，又抱着酒坛，动不了，只能任由宋渔拿了手帕，细细将她脸上不小心印上的泥点擦拭干净。
小姑娘目光专注，眼眸跟一汪清潭似的，因着两人挨得近，许镜甚至能瞧她脸上细密柔软的绒毛。
她唇珠圆润饱满，唇形小巧，唇轻轻抿着，色泽如樱，似蒙着一层润泽，一看就很适合接吻。
宋渔看她亮晶晶的眼睛，便知她又有什么新奇的吃法，开始嘴馋了，抿唇笑颔首：“成，到时候你教我那羊肉火锅如何做。”
“可简单，难的是锅底熬住高汤，剩下就是提前切好菜装盘，可惜冬日菜蔬不多，只能吃那几样，到时候还得多吃羊肉才行……”
趁着休息这几日，许镜将发酵好的高粱，放进专门制作的木橧里，木橧下架蒸锅蒸煮，木橧上架天锅加冷水冷凝，进行酿高粱酒最重要的蒸馏步骤。
蒸馏的地方就在许家的小酿酒坊里，许镜专门让工匠修建了用于酿酒蒸煮的灶台，灶上的大铁锅也是早早准备好。
这次蒸馏，许镜没让许五、许六来，工坊里便只有宋渔和她两个。
宋渔帮许镜在灶前烧火，控制火候。
空气中谷物特有的焦香，混着麦麸的焦糊味儿。
一股薄薄升腾的白雾里，甜腻酸涩的酒
香味儿弥漫。
宋渔轻呼：“我好像闻道酒香了，你好像真的成功酿出酒来，阿镜。”
许镜围着木橧，查看高粱蒸馏的情况，还得不断替换天锅里的水，保证蒸汽的冷却，闻言笑道：
“那肯定能成的，就是以后酒的口感风味如何，咱们起码三四个月才能品尝到。”
“想要口感更好些，半年以上才行。”
她前世也独自酿过酒，有实操经验，对自己手法还是有自信，不至于酿出又酸又苦的酒来。
只是这里工具不如前世，连温度计都没有
自己制做水银温度剂？水银倒是能找到，透明玻璃管靠手搓？太高看她了。
好在她还有异能，信息记录，不光异能本身能靠植物记录气息，还能通过植物进行五感刻画，温度是触感的延伸，植物对于温度的变化是敏感的。
她没有温度计，植物的信息反馈却是可以替代温度计，作为中间参考物。
对比那种真正的靠经验磨出来的酿酒大师，她实属于隐形作弊了。
“不过这种酒很辛辣，后劲儿足，我估计你喝不惯，酿的那几坛子梨子酒，更适合我们喝些。”
梨子酒比高梁酒更早发酵，已装坛放进外院挖的地窖里封存。
“会比这酒更早尝到么？”宋渔问。
“时间上差不了不少，好的酒需要时间来沉淀。”
说完，许镜看时间差不多，拔出堵住堵木橧出酒口的纱布。
一股辛辣刺鼻，甚至有些暴烈的酒味儿，夹杂一丝若有若无的酸涩、谷物焦香与发酵的醇厚味儿弥漫在空中，液体顺着竹管流淌进早准备好的桶中。
头酒里含有不少脂类，醛类，显得有些浑浊，像是晶莹的酒液上面蒙着淡淡的薄雾。
前面的头酒不能喝，度数高不说，还有低沸点的有害物质溶在里面，倒是可以用来泡药材，适合消毒外伤。
去掉头酒，再去掉尾酒，出的酒不多不少，卡在中间，有十七八斤左右，许镜抱了两个十斤装的酒坛来。
封泥这个步骤也是由许镜来完成。
“等等。”
许镜抱酒的动作一顿，疑惑抬眼看她。
“脸上有沾了点泥点子，给你擦擦。”
见宋渔取帕子，许镜歪着脑袋，往两边肩膀蹭脸：“不用，我随便弄两下得了，倒是弄脏你帕子。”
“脏了，洗了便是。”。
“那麻烦阿渔。”
“无甚麻烦。”
许镜手上都是泥，又抱着酒坛，动不了，只能任由宋渔拿了手帕，细细将她脸上不小心印上的泥点擦拭干净。
小姑娘目光专注，眼眸跟一汪清潭似的，因着两人挨得近，许镜甚至能瞧她脸上细密柔软的绒毛。
她唇珠圆润饱满，唇形小巧，唇轻轻抿着，色泽如樱，似蒙着一层润泽，一看就很适合接吻。