第1340章 1327诈马宴(3/3)
多斤重，五个多月的小羊。
烤了五个小时。
算着时间，此时刚好上桌。
这头羊是以大礼摆在盘子里端进来的，羊角系大红，身上挂着红绸带，羊头昂扬冲着骆一航，嘴里还叼着一把草。
这是待客礼数，羊头朝着主宾。
就是吧，跟死羊眼对视，感觉怪怪的。
算了，不看眼睛，看羊身子。
这羊烤的好啊，通体呈金红色，表皮油亮如琥珀，刚烤熟的，还在滋滋冒油。
博尔金·乌云长者拿起一把小刀亲自分羊。
羊背先切一刀，以敬天地。
然后切下一条羊肋，装在银盘里，先敬给骆一航。
接着另一头羊身上同样的一条样肋，同样用银盘盛着，摆到王绍鹏桌上。
他虽然醉了，但最好的部位还是有他一份，这是礼节。
就是吧……长条的桌案，上面摆着碗筷，酒碗里还有酒，再摆上菜。
总觉着待会该上香了。
主客的分好，其他人就好办了。
博尔金·乌云长者把刀子交给身边的年轻人，擦擦手回到座位。
几个年轻人换了长刀，七尺咔嚓把羊拆开，分给在座各位。
趁热，先吃。
还得说一遍，这羊烤的真好。
表皮薄脆，用指甲一掐嘎吱嘎吱能碎开。
里面的肉，嫩的能掐出水。
一口咬下，先是焦香扑鼻，果木炭烟熏味渗入皮脂；接着汁液充盈口腔，毫无干柴感。
只用盐和一点点香料调味，保留了羊肉原本的鲜味，回味中还带着淡淡奶香。
一点都不膻，而且特别嫩。
不愧是草原上的小羊啊。
白天是小可爱，晚上是小可口。
——
吃过了烤全羊，其他菜也上了。
诈马宴上的菜用的是传统的蒙古八珍。
第一道醍醐，不是砸脑门灌顶的那个醍醐。
而是乳酪。
《唐本草》中记载，醍醐，生酥中，此酥之精液也。好酥一石，有三、四升醍醐，熟杵炼，贮器中，待凝，穿中至底，便津出得之。
此乃蒙古八珍之首。
其他还有夤沆，獐子幼崽；驼蹄，骆驼蹄筋；鹿唇，麋鹿的嘴唇；驼乳糜，骆驼奶粥……
反正都是好东西。
其中有一道菜，是皮营圪台老支书额尔德尼亲自做的。
亲自端上来的。
“来来来，上菜咯，小骆总，来尝尝我们蒙古族传统特色菜肴，莲藕羊肉汤。”
上菜的时候还介绍呢。
“莲藕性寒味甘，具有清热生津、凉血止血的功效；羊肉性温味甘，能补虚损、益气血。两者搭配食用，既能发挥羊肉的温补作用，又能平衡莲藕的凉性。这就叫阴阳平衡。”
“另外莲藕的凉性可减缓羊肉的燥热，羊肉的热性又能降低莲藕的凉性，二者同食相得益彰。”
说的还一套一套，挺有道理。
但是在场其他部族长者们，听得这叫一个“别扭”啊。
莲藕什么时候成蒙古族传统特色了？
内蒙古有莲藕么？除了零星有几个水资源多些的地方之外，种莲藕最多的地方就是你们皮营圪台那片了吧。
顶多是你们皮营圪台的特色，传统才一年半……
(本章完)
烤了五个小时。
算着时间，此时刚好上桌。
这头羊是以大礼摆在盘子里端进来的，羊角系大红，身上挂着红绸带，羊头昂扬冲着骆一航，嘴里还叼着一把草。
这是待客礼数，羊头朝着主宾。
就是吧，跟死羊眼对视，感觉怪怪的。
算了，不看眼睛，看羊身子。
这羊烤的好啊，通体呈金红色，表皮油亮如琥珀，刚烤熟的，还在滋滋冒油。
博尔金·乌云长者拿起一把小刀亲自分羊。
羊背先切一刀，以敬天地。
然后切下一条羊肋，装在银盘里，先敬给骆一航。
接着另一头羊身上同样的一条样肋，同样用银盘盛着，摆到王绍鹏桌上。
他虽然醉了，但最好的部位还是有他一份，这是礼节。
就是吧……长条的桌案，上面摆着碗筷，酒碗里还有酒，再摆上菜。
总觉着待会该上香了。
主客的分好，其他人就好办了。
博尔金·乌云长者把刀子交给身边的年轻人，擦擦手回到座位。
几个年轻人换了长刀，七尺咔嚓把羊拆开，分给在座各位。
趁热，先吃。
还得说一遍，这羊烤的真好。
表皮薄脆，用指甲一掐嘎吱嘎吱能碎开。
里面的肉，嫩的能掐出水。
一口咬下，先是焦香扑鼻，果木炭烟熏味渗入皮脂；接着汁液充盈口腔，毫无干柴感。
只用盐和一点点香料调味，保留了羊肉原本的鲜味，回味中还带着淡淡奶香。
一点都不膻，而且特别嫩。
不愧是草原上的小羊啊。
白天是小可爱，晚上是小可口。
——
吃过了烤全羊，其他菜也上了。
诈马宴上的菜用的是传统的蒙古八珍。
第一道醍醐，不是砸脑门灌顶的那个醍醐。
而是乳酪。
《唐本草》中记载，醍醐，生酥中，此酥之精液也。好酥一石，有三、四升醍醐，熟杵炼，贮器中，待凝，穿中至底，便津出得之。
此乃蒙古八珍之首。
其他还有夤沆，獐子幼崽；驼蹄，骆驼蹄筋；鹿唇，麋鹿的嘴唇；驼乳糜，骆驼奶粥……
反正都是好东西。
其中有一道菜，是皮营圪台老支书额尔德尼亲自做的。
亲自端上来的。
“来来来，上菜咯，小骆总，来尝尝我们蒙古族传统特色菜肴，莲藕羊肉汤。”
上菜的时候还介绍呢。
“莲藕性寒味甘，具有清热生津、凉血止血的功效；羊肉性温味甘，能补虚损、益气血。两者搭配食用，既能发挥羊肉的温补作用，又能平衡莲藕的凉性。这就叫阴阳平衡。”
“另外莲藕的凉性可减缓羊肉的燥热，羊肉的热性又能降低莲藕的凉性，二者同食相得益彰。”
说的还一套一套，挺有道理。
但是在场其他部族长者们，听得这叫一个“别扭”啊。
莲藕什么时候成蒙古族传统特色了？
内蒙古有莲藕么？除了零星有几个水资源多些的地方之外，种莲藕最多的地方就是你们皮营圪台那片了吧。
顶多是你们皮营圪台的特色，传统才一年半……
(本章完)