第717章 猪皮冻(2/2)

三毛三了，剩下一毛只能买粮食分，要不然也不好破开。
    三分钱一个的粗粮饼子，能买十一个！
    要是没人分，能买三十个，一天吃两个，能挺半个月饿不死！
    “走走走，咱们这就出发，早去早回！”
    王芳自然是不敢拖延，拉著周雪梅带上帽子就往出走，其实他们三个人里头，也就只有陈志国认识路，要不是陈志国看上那一块钱，周雪梅就算答应了也没用，她们两个非得走丟不可！
    周苍此时正在家里做皮冻，家里这段时间攒下不少野猪皮，都没捨得吃，就是为了过年做上一盆皮冻，每天都可以切点吃，正经能吃好多天呢。
    也不用太多，半斤的猪皮，先用温水泡上一会儿，不能用太烫的水，容易把上面的胶质烫掉。用菜刀把上面的肥肉刮乾净，留著一起炼荤油，外面的猪毛污垢也都刮乾净。
    反覆颳了三遍后，猪肉皮已经彻底乾净了，切成细条，跟刀背那么宽就行，然后在大锅里凉水下锅，放些葱姜，大火烧开煮一会儿。
    水开起来后会浮起来一层浮沫，用勺子撇掉，倒在小狐狸的食盆里，把肉皮条捞出来，用温水冲乾净。
    在另一口锅里加上清水，肉皮条放里，再放上一些薑片大葱，烧开后抽出来几根柈子改成小火慢燉。